安溪的铁观音的制作类型

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安溪的铁观音的制作类型

发布时间:2022-08-22 09:52

  铁观音的原产地在福建省泉州市安溪县,铁观音的起源和发展史,源于茶的起源。 在安溪,很多人不知道铁观音的起源还是在魏说。 当年,安溪的铁观音发源于安溪县西坪镇。 1725年,魏荫发现并发效传奇。

灵感来自安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)人类采集植物的叶或茎,经过长期的生长发育,经过不断的摇青,经过日光萎凋,叶缘的汁液被人及时的进行脱水,制成了各种型的,不少品种比较耐冲泡,根据发酵程度不同,可以分为轻发酵、中发酵和重发酵。

轻发酵的铁观音成品要求低温,该品种的芽肥壮,叶质柔软,持嫩性强,可采用轻发酵。除了红边的品种外,多数和本山、毛蟹、黄金桂比较一样,为轻发酵铁观音。 然后是炭培铁观音,这也是最近几年特别流行的一种铁观音,介于清香和浓香之间。

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