铁观音是属于半发酵茶的吗

　　铁观音是半发酵茶，其口感较凉，甘滑铁的特色，且营养价值要高。 乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，因为铁观音色青绿(似绿茶)鲜叶绿色，因此不妨先简单介绍一下。

铁观音是乌龙茶还是红茶? 铁观音，是一个茶类，也是一个茶的总称，铁观音原是茶树品种名，由于其适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。

而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。